ANDELUNA ALTITUD CABERNET
Vinificación
- Selección de granos en forma manual.
- Maceración pre-fermentativa a bajas temperaturas.
- Fermentación con levaduras indígenas en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada que oscila los 26 °C.
- Reposó en barricas de roble francés de 1ro, 2do y 3er uso (70% del vino), por un período de 8-10 meses para luego ser estibado en botellas por un mínimo de 6 meses antes de su lanzamiento.
Notas de cata
- De violeta intenso, oscuro en profundidad.
- Amplio aroma floral, especialmente violetas, y frutos rojos como frambuesas y fresas.
- Presenta taninos suaves de gran volumen, que le otorgan un final prolongado y refinado.
- Servir a 16 °C.
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